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CAMU CAMU - Myrciaria dubia

Familia: Myrtaceae
Genero: Myrciaria
Especie: Dubia
Nombre Común: Camu Camu
Parte usada: Pulpa de la Fruta
Origen: Selva Amazónica del Perú

El Camu Camu (Myrciria dubia) es un arbusto de casi tres metros de altura que se encuentra principalmente en áreas pantanosas o inundadas de la Selva Amazónica del Perú. El fruto es redondo, ácido, de un color anaranjado pálido, del tamaño parecido al de un limón.

El Camu Camu es el elemento natural con más alto contenido de Vitamina C (1800 a 2500 mg/100 g). Además el Camu Camu es rico en minerales y aminoácidos complejos que coadyudan en la absorción de esta vitamina; también es una excelente fuente de potasio, proporcionando más de 700 mg por cada kilo de fruta.
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Más Información acerca del Camu Camu:

El Camu Camu: Wikipedia
Es una de las mejores frutas del mundo, el Camu Camu es 100% vitamina C natural que contiene bioflavonoides, antocianinas y otros cofactores esenciales.

Adicionalmente el Camu Camu posee pequeñas cantidades de calcio, hierro, niacin, tiamina, riboflavin y otros poderosos elementos fitoquímicos. Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un poderoso antioxidante, antidepresivo, utilizándose también en el alivio del stress y en procesos antigripales.

El Camu Camu es usado tanto por la industria de alimentos como la farmacéutica. En la primera, la pulpa se usa para producir principalmente:
Jugos, Néctares, Mermeladas, Helados, Yogurts y postres. En la industria farmacéutica el Camu Camu sirve para elaborar cápsulas o extractos como fuente de vitamina C natural.

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Camu Camu maduro listo para proceso
Camu Camu en fruto
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